常規冰棍怎么做?常規冰棍商業配方工藝,常規冰棍制作技巧,常規冰棍做法
配方:鮮牛奶500毫升、細砂糖60克、佳多美D適量、香草精幾滴、水果塊或果醬適量。
工藝:將材料準備好。取少量鮮牛奶將佳多美D溶解,確保完全溶解無顆粒。在一個鍋中,將剩余的鮮牛奶和細砂糖混合,加熱至糖完全溶解,但不要煮沸。然后加入溶解好的佳多美D溶液,攪拌均勻。如果喜歡香草味道,可以加入幾滴香草精。如果要加入水果塊或果醬,此時也可以將其加入并輕輕攪拌,以免破壞水果塊。將混合物倒入一個容器中,放置冷卻至室溫。然后放入冰箱冷藏至稍微冷卻,但不要完全凝固。將冷卻好的混合物倒入冰棍模具中,插入冰棍棒。然后放入冰箱冷凍室中冷凍至完全凝固。
注意事項:如果使用水果塊,建議選擇新鮮、口感好的水果,并切成適口大小。選擇適合制作冰棍的模具,以便冰棍能夠輕松脫模。同時,模具的清潔程度也會影響冰棍的口感和衛生質量。冷凍時間要足夠長,以確保冰棍完全凝固。但也要避免冷凍時間過長導致冰棍過硬,影響口感。一般來說,冷凍4-6小時即可
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