豆漿雪糕（二）怎么做？豆漿雪糕（二）商業配方工藝，豆漿雪糕（二）制作技巧，豆漿雪糕（二）做法

配方：新鮮豆漿500毫升、細砂糖80克、淡奶油100毫升、佳多美D適量。

工藝：選擇新鮮無添加的豆漿，確保口感純正。將細砂糖加入豆漿中，攪拌均勻至糖完全溶解。將佳多美D用溫水溶解（或用80℃以上熱水快速溶解），然后加入豆漿糖液中，繼續攪拌均勻。將淡奶油加入豆漿混合物中，攪拌均勻。通過細篩過濾混合物，去除可能產生的雜質和顆粒，使雪糕口感更加細膩。將過濾后的混合物倒入容器中，放置至室溫冷卻，或放入冰水中加速冷卻。將冷卻后的雪糕液倒入模具中，放入冰箱冷凍室冷凍至完全凝固。在冷凍過程中，可以適時攪拌雪糕液，以使其質地更加均勻細膩。雪糕凝固后，從模具中取出，即可享用美味的豆漿雪糕。

注意事項：復配食品添加劑按照建議用量使用，避免過量，以免影響雪糕的口感和質地。選擇新鮮、無添加的豆漿，確保口感和品質。過濾步驟非常重要，可以確保雪糕的口感細膩，去除雜質和顆粒。確保充分冷卻和冷凍，使雪糕完全凝固。冷凍時間過短可能導致雪糕過軟或不易脫模。建議在雪糕稍微回溫后食用，這樣可以更容易品嘗到其細膩的口感和豐富的風味。避免在雪糕完全凍結時食用，以免口感過硬。

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