草莓雪糕（二）怎么做？草莓雪糕（二）商業配方工藝，草莓雪糕（二）制作技巧，草莓雪糕（二）做法

配方：新鮮草莓300克、牛奶200克、淡奶油200克、細砂糖60克、佳多美A04適量、檸檬汁1茶匙。

工藝：將新鮮草莓去蒂后切丁，準備好牛奶、淡奶油、細砂糖、佳多美A04和檸檬汁。將牛奶和細砂糖倒入鍋中，加熱至糖完全溶解。將切好的草莓丁加入鍋中，攪拌均勻，稍微煮一下讓草莓與牛奶充分融合。將淡奶油倒入鍋中，繼續攪拌均勻。將佳多美A04用少量溫水溶解后，加入鍋中，攪拌均勻。如果喜歡，可以加入1茶匙檸檬汁，攪拌均勻，提升草莓的鮮味。將混合液冷卻至室溫，然后放入冰箱冷藏至完全冷卻。將冷藏后的混合液倒入攪拌盆中，使用電動打蛋器稍微攪拌一下，讓草莓丁分布均勻。將混合液倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍至凝固。將冷凍好的草莓雪糕從模具中取出，即可享用。

注意事項：草莓去蒂后盡量切小丁，以便更好地融入雪糕中。在加熱牛奶和草莓時，避免溫度過高導致草莓煮爛，影響口感。檸檬汁的加入可以提升草莓的鮮味，但用量不宜過多，以免過酸。冷凍時間要足夠長，以確保雪糕完全凝固。建議在雪糕稍微回溫后食用，這樣可以更容易品嘗到其細膩的口感和豐富的風味。避免在雪糕完全凍結時食用，以免口感過硬。

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