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配方：淡奶油500毫升、可可粉50克、細砂糖100克、牛奶200毫升、味達蕾702號適量、鹽一小撮、香草精幾滴。

工藝流程：確保所有材料都已準備好，并測量準確。在一個小鍋中，將可可粉和牛奶混合均勻，加熱至微熱狀態，攪拌至可可粉完全溶解，然后冷卻至室溫。在一個大碗中，用打蛋器或電動攪拌器將淡奶油打發至體積膨脹、出現軟性峰狀。將細砂糖和味達蕾702號 用少量涼開水溶解混合均勻。將冷卻后的可可牛奶液、糖與味達蕾702號 的混合物倒入打發好的淡奶油中，輕輕翻拌均勻，注意不要過度攪拌以免消泡。可以加入幾滴香草精增加風味。將雪糕糊倒入雪糕模具或容器中，放入冰箱冷凍室冷凍至凝固。

注意事項：淡奶油要打發至適當程度，既不過于稀薄也不過于稠厚，以保證雪糕的口感。冷凍時間要根據冰箱的性能和雪糕模具的大小適當調整，確保雪糕完全凝固且口感細膩。從冰箱取出后，稍微回溫幾分鐘再食用，口感更佳。在制作過程中要保持工作環境的清潔衛生，避免交叉污染。所有器具和容器都應經過清洗和消毒處理。

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