奶油可可雪糕（一）怎么做？奶油可可雪糕（一）商業配方工藝，奶油可可雪糕（一）制作技巧，奶油可可雪糕（一）做法

配方：淡奶油250毫升、牛奶200毫升、可可粉30克、白糖80克、佳多美A10號4克、香草精1/2茶匙。

工藝：將淡奶油、牛奶、可可粉、白糖、佳多美A10、香草精準備好。將佳多美A10用溫水溶解，攪拌均勻備用。在一個小鍋中，將牛奶和可可粉混合均勻，加熱至微沸，攪拌至可可粉完全溶解。將淡奶油和白糖加入鍋中，繼續攪拌均勻，使糖完全溶解。如果使用香草精，此時加入并攪拌均勻。將溶解好的佳多美A10高速攪拌加入熱混合物中，繼續攪拌至完全溶解。將混合液通過細篩過濾，以去除可能的雜質和氣泡，使雪糕口感更加細膩。將過濾后的混合液倒入模具或容器中，放入冰箱冷藏至半凝固狀態。從冰箱取出，用電動打蛋器或攪拌器攪拌一次，然后繼續冷凍至完全凝固。

注意事項：加熱牛奶和可可粉混合物時，避免溫度過高導致混合物煮沸或可可粉結塊。在整個制作過程中，要確保所有材料都充分攪拌均勻，避免出現結塊或分層現象。過濾步驟可以去除混合物中的雜質和氣泡，使雪糕更加細膩光滑。冷藏時間需足夠長，以確保雪糕半凝固；冷凍時間也要足夠，以確保雪糕完全凝固成型。

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