奶油玫瑰雪糕怎么做?奶油玫瑰雪糕商業配方工藝,奶油玫瑰雪糕制作技巧,奶油玫瑰雪糕做法
配方:牛奶250毫升、淡奶油250毫升、細砂糖60克、佳多美D適量、新鮮食用玫瑰花瓣適量。
工藝流程:將所有材料準備好。將牛奶和淡奶油倒入鍋中,加熱至微沸,期間不斷攪拌以確保糖完全溶解。避免過度加熱導致液體沸騰溢出。將佳多美D用溫水溶解,然后緩慢加入熱牛奶和淡奶油的混合物中,不斷攪拌,直至完全溶解。在混合物稍微冷卻后,加入適量的干燥或新鮮食用玫瑰花瓣。如果使用新鮮花瓣,請確保它們已經過清洗并晾干。輕輕攪拌,使花瓣均勻分布在混合物中。將混合物倒入雪糕模具中,放入冰箱冷藏至凝固。冷藏時間可能因冰箱溫度和模具大小而異,通常需要數小時。雪糕凝固后,從模具中取出即可享用。可以根據個人喜好進行裝飾,如撒上糖粉或放上幾片新鮮的玫瑰花瓣。
注意事項:建議使用干燥食用玫瑰花瓣,因為它們更易保存和添加。如果使用新鮮花瓣,請確保它們沒有農藥殘留或其他污染物。在制作過程中要保持衛生,避免交叉污染。使用干凈的模具和工具,并確保所有材料都是新鮮且安全的。制作好的奶油玫瑰雪糕應盡快放入冰箱冷藏保存。如果需要長期保存,可以考慮使用密封袋或密封容器,并放在冷凍室中。
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