草莓雪糕（二）怎么做？草莓雪糕（二）商業(yè)配方工藝，草莓雪糕（二）制作技巧，草莓雪糕（二）做法

配方：新鮮草莓200克、細(xì)砂糖50克、牛奶200毫升、淡奶油150毫升、佳多美A04號1克。

工藝：將新鮮草莓洗凈去蒂，切成小塊備用。和其他材料準(zhǔn)備好。將草莓塊和細(xì)砂糖放入鍋中，小火加熱并攪拌，直至草莓變軟并釋放出果汁。繼續(xù)加熱至草莓醬變得濃稠，然后關(guān)火放涼備用。將牛奶和淡奶油倒入一個大碗中，攪拌均勻。如果使用佳多美A04，則用溫水溶解后加入牛奶和淡奶油的混合物中，再次攪拌均勻。將放涼的草莓醬倒入牛奶和淡奶油的混合物中，攪拌均勻。將混合好的草莓雪糕液倒入雪糕模具中，蓋上蓋子。將模具放入冰箱冷凍室，冷凍至少4小時或直至雪糕完全凝固。雪糕凝固后，從模具中取出即可享用。

注意事項：選擇新鮮、成熟的草莓，這樣制作出的雪糕口感更佳。加熱草莓醬時要小火慢煮，避免糊底或煮過頭導(dǎo)致草莓醬過干。在混合草莓醬和牛奶、淡奶油時，要確保攪拌均勻，避免出現(xiàn)分層現(xiàn)象。冷凍時間要足夠長，以確保雪糕完全凝固。如果冷凍時間過短，雪糕可能會過軟或不易脫模。

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