無脂冰淇淋（二）怎么做？無脂冰淇淋（二）商業配方工藝，無脂冰淇淋（二）制作技巧，無脂冰淇淋（二）做法

配方：脫脂牛奶500克、水250克、佳多美D8克、香草精1茶匙、果汁或果泥100克。

工藝：準備好脫脂牛奶、水、佳多美D、香草精和果汁或果泥。將佳多美D用80℃以上熱水溶解，或者按照快速溶解法用120倍80℃以上熱水攪拌溶解，備用。將脫脂牛奶和水倒入鍋中，加熱。然后加入溶解好的佳多美D和香草精，攪拌均勻。如果希望冰淇淋具有特定風味和顏色，可以加入果汁或果泥，繼續攪拌均勻。將混合液冷卻至室溫，然后放入冰箱冷藏至完全冷卻。將冷藏后的混合液倒入冰淇淋機中，按照冰淇淋機的操作說明進行攪拌和冷凍，直至冰淇淋達到所需的質地。如果沒有冰淇淋機，可以將混合液倒入密封容器中，放入冰箱冷凍，每隔一段時間取出攪拌一次，以防止冰晶形成，直至冰淇淋完全凝固。將冷凍好的無脂冰淇淋取出，稍微回溫后即可享用。

注意事項：使用脫脂牛奶和水代替傳統冰淇淋中的奶油，以降低脂肪含量。在加熱混合液時，避免溫度過高導致煮沸，影響口感。如果使用冰淇淋機，按照機器的操作說明進行冷凍；如果沒有冰淇淋機，需要定期攪拌以防止冰晶形成。制作好的無脂冰淇淋要放入冰箱冷凍保存，避免在常溫下放置過久導致融化變質。可以根據個人喜好添加不同的果汁或果泥，以豐富冰淇淋的口感和風味。
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