白浪怎么做？白浪商業(yè)配方工藝，白浪制作技巧，白浪做法
       配方：面粉500克、水約250毫升、食鹽3克、食用堿少許、食用油適量、面欣酥B2克。

工藝：將面粉、水、食鹽、食用堿和面欣酥B準(zhǔn)備好。將面粉和食鹽混合均勻，加入適量的水和面欣酥B，揉成光滑的面團(tuán)。如果加入食用堿，需先將其溶解在水中再加入。將揉好的面團(tuán)蓋上濕布或保鮮膜，醒發(fā)30分鐘左右，使面團(tuán)更加松軟有彈性。將醒發(fā)好的面團(tuán)搟成薄片，然后切成適當(dāng)大小的長(zhǎng)條或菱形塊。可以根據(jù)需要制作不同的形狀和大小。鍋中倒入足夠的食用油，加熱至160-180度。將白浪胚逐一放入油鍋中，用中小火油炸至金黃色且完全熟透。將炸好的白浪撈出，放在瀝油網(wǎng)上瀝干多余的油分。將瀝油后的白浪放在盤中冷卻，即可食用或包裝保存。

注意事項(xiàng)：確保面粉、水和食鹽的比例適當(dāng)，以免影響口感和外觀。和面時(shí)要充分揉勻，確保面團(tuán)柔軟且不粘手。加入天喜復(fù)配食品添加劑時(shí)要按照產(chǎn)品說明操作，避免過量。醒面時(shí)間要足夠，使面團(tuán)更加松軟有彈性。油炸時(shí)油溫要適中，過高會(huì)導(dǎo)致外焦里生，過低則不易熟透。油炸時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免白浪變得過于硬脆。炸好后要及時(shí)瀝油和冷卻，避免白浪變得過于油膩或變軟。

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