小情人怎么做？小情人商業(yè)配方工藝，小情人制作技巧，小情人做法

配方：淡奶油200克、牛奶100克、巧克力100克、味達(dá)蕾702號(hào)0.5克、倍田6號(hào)0.5克、水果適量。

工藝：將所有材料準(zhǔn)備好。將味達(dá)蕾702號(hào)和倍田6號(hào)分別用少量涼開水溶解，攪拌均勻備用。將巧克力切碎，放入碗中。將淡奶油和牛奶混合加熱至微沸，然后倒入巧克力碗中，用刮刀輕輕攪拌至巧克力完全融化，形成順滑的巧克力醬。將溶解好的味達(dá)蕾702號(hào)和倍田6號(hào)溶液分別加入巧克力醬中，攪拌均勻，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整甜度和酸度。將巧克力醬倒入模具中，放入冰箱冷藏室冷卻至凝固。將凝固好的巧克力甜點(diǎn)取出，用水果進(jìn)行裝飾，增加色彩和口感。

注意事項(xiàng)：根據(jù)個(gè)人口味選擇合適的巧克力類型，黑巧克力味道濃郁，白巧克力則更加甜美。在加熱淡奶油和牛奶時(shí)，避免溫度過高導(dǎo)致混合物煮沸，影響巧克力的融化效果。在混合材料時(shí)，要確保所有材料充分?jǐn)嚢杈鶆颍苊獬霈F(xiàn)結(jié)塊或分層現(xiàn)象。冷藏時(shí)間需足夠長，以確保巧克力甜點(diǎn)完全凝固。

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