咖啡型(二）怎么做？咖啡型（二）商業配方工藝，咖啡型（二）制作技巧，咖啡型（二）做法

配方：主要材料牛奶500毫升、淡奶油200毫升、細砂糖100克、速溶咖啡粉20克、佳多美A04號2克、堅果碎或巧克力碎片適量。

工藝：將牛奶、淡奶油、細砂糖、速溶咖啡粉和佳多美A04準備好。將佳多美A04用少量常溫水溶解，確保無顆粒。將牛奶、淡奶油和細砂糖倒入鍋中，加熱至微沸，期間不斷攪拌以確保糖完全溶解。將速溶咖啡粉加入熱牛奶混合物中，攪拌均勻，確保咖啡粉完全溶解。將溶解好的佳多美A04高速攪拌加入熱牛奶混合物中，繼續攪拌至完全溶解。將混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。凝固后取出，用堅果碎或巧克力碎片進行裝飾。

注意事項：加熱牛奶和淡奶油時，避免溫度過高導致混合物煮沸，影響口感和質地。冷藏時間需足夠長，以確保冰淇淋完全凝固。整個制作過程中要保持手和工具的干凈衛生，避免污染。根據個人喜好調整細砂糖和咖啡粉的用量，以達到最佳口感。

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