
金銀花清熱解毒冰淇淋怎么做?金銀花清熱解毒冰淇淋商業配方工藝,金銀花清熱解毒冰淇淋制作技巧,金銀花清熱解毒冰淇淋做法
配方: 金銀花水200g、牛奶200g、淡奶油150g、糖50g、佳多美A04號1g、檸檬汁1/2茶匙。
工藝:將適量的金銀花用開水泡制,待其充分釋放出香味和藥效后,過濾掉金銀花渣,留下金銀花水。將牛奶加熱至微溫,不要煮沸。將金銀花水加入溫牛奶中,攪拌均勻。將淡奶油和糖加入混合物中,繼續攪拌均勻,直至糖完全溶解。如果喜歡更清新的口感,可以加入少量檸檬汁。將混合物倒入大碗中,用冷水浴或放入冰箱冷藏室中冷卻至室溫。將佳多美A04號用溫水溶解后,加入冷卻好的混合物中,攪拌均勻。將混合物倒入冰淇淋機中,按照機器說明進行冷凍攪拌,直至形成軟冰淇淋。如果沒有冰淇淋機,也可以將混合物倒入密封容器中,放入冰箱冷凍室中,每隔半小時取出攪拌一次,重復3-4次,直至冰淇淋達到理想的質地。將制作好的金銀花清熱解毒冰淇淋放入冰箱冷藏保存,待食用時取出即可。
注意:確保使用的金銀花新鮮、無雜質,泡制出的金銀花水清澈、有香味。在加熱牛奶時,要避免煮沸,以免破壞金銀花水的藥效和口感。在冷凍過程中,要不斷攪拌混合物,以防止結塊和冰晶形成。建議在冰淇淋稍微回溫后食用,這樣可以更容易品嘗到其細膩的口感和豐富的風味。避免在冰淇淋完全凍結時食用,以免口感過硬。
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