果酸冰淇淋怎么做？果酸冰淇淋商業配方工藝，果酸冰淇淋制作技巧，果酸冰淇淋做法

配方 ：牛奶500g,淡奶油200g,糖100g,檸檬汁30g,佳多美D2.0g,鹽一小撮。

工藝流程：將牛奶和淡奶油倒入鍋中，加熱至微溫，不要煮沸。在牛奶和淡奶油的混合物中加入糖和一小撮鹽，攪拌均勻至糖完全溶解。將檸檬汁加入混合物中，攪拌均勻，使果酸風味充分融入。將天喜佳多美D用少量涼開水溶解，然后加入混合物中，繼續攪拌均勻。將混合好的液體倒入冰淇淋機中，按照冰淇淋機的操作說明進行冷凍和攪拌，直至冰淇淋達到所需的軟硬度。將制作好的果酸冰淇淋裝入干凈的盒子中，放入冰箱冷凍室保存。

注意事項：在加熱牛奶和淡奶油時，要注意控制溫度，避免煮沸，以免影響冰淇淋的口感和質地。在攪拌過程中要確保所有材料充分混合均勻，以保證冰淇淋的口感和質地。檸檬汁的用量可以根據個人口味進行調整，但不宜過多，以免影響冰淇淋的凝固效果。確保所有添加劑完全溶解在涼開水中，避免結塊影響冰淇淋的質地。在冷凍過程中，要按照冰淇淋機的操作說明進行操作，確保冰淇淋達到所需的軟硬度。

制作好的果酸冰淇淋應存放在冰箱冷凍室中，避免陽光直射和高溫，以免影響其品質和保質期。

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