奶油冰淇淋（三）怎么做？奶油冰淇淋（三）商業配方工藝，奶油冰淇淋（三）制作技巧，奶油冰淇淋（三）做法

配方：牛奶250克、淡奶油200克、細砂糖50克、佳多美D適量、味達蕾702號0.2克、香草精1茶匙。

工藝：將牛奶、淡奶油、細砂糖、佳多美D、味達蕾702號和香草精準備好。將味達蕾702號用少量涼開水溶解備用。將牛奶、淡奶油和細砂糖倒入鍋中，加熱至微沸，期間不斷攪拌以確保糖完全溶解。將佳多美D用少量溫水溶解后，加入熱牛奶混合物中，攪拌均勻。將溶解好的味達蕾702號溶液倒入鍋中，繼續攪拌均勻。將混合液冷卻至室溫，然后放入冰箱冷藏至完全冷卻。將冷藏后的混合液倒入攪拌盆中，使用電動打蛋器打發至體積膨脹、質地細膩。將打發好的奶油冰淇淋液倒入冰淇淋機中，按照冰淇淋機的說明進行冷凍和攪拌，直至冰淇淋成型。將制作好的奶油冰淇淋取出，可以根據個人喜好進行裝飾，然后放入冰箱冷凍保存。

注意事項：在加熱牛奶和淡奶油時，避免溫度過高導致混合物煮沸，影響口感和質地。打發奶油冰淇淋液時，要打發至體積膨脹、質地細膩，這樣制作出來的冰淇淋口感才會更好。在冰淇淋機中冷凍和攪拌的時間要根據冰淇淋機的說明進行，以確保冰淇淋成型且口感細膩。制作好的奶油冰淇淋要放入冰箱冷凍保存，避免在常溫下放置過久導致融化變質。

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