番茄冰淇淋怎么做？番茄冰淇淋商業(yè)配方工藝，番茄冰淇淋制作技巧，番茄冰淇淋做法

配方：新鮮番茄500g,牛奶200g,淡奶油200g,檸檬汁1湯匙,倍田19號適量。

工藝流程：將新鮮番茄洗凈，去皮去籽，切成小塊。將切好的番茄塊放入攪拌機(jī)中，打成細(xì)膩的番茄汁。將番茄汁、牛奶、淡奶油、檸檬汁和適量的天喜倍田19號放入一個大碗中，攪拌均勻。將混合物倒入鍋中，用中小火加熱至微沸，期間不斷攪拌。將加熱好的混合物倒入容器中，冷卻至室溫以下，可以放入冰水中加速冷卻。將冷卻后的混合物倒入冰淇淋機(jī)中，按照冰淇淋機(jī)的說明進(jìn)行冷凍和攪拌，直至冰淇淋達(dá)到所需的質(zhì)地。

注意事項：在整個制作過程中，要注意保持操作環(huán)境的清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。在加熱和冷卻過程中，要注意控制溫度，避免過高或過低的溫度影響冰淇淋的口感和品質(zhì)。在冷凍和攪拌過程中，要定期觀察冰淇淋的狀態(tài)，并根據(jù)需要進(jìn)行攪拌，以確保冰淇淋的口感和質(zhì)地。

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