芹菜冰淇淋怎么做?芹菜冰淇淋商業配方工藝,芹菜冰淇淋制作技巧,芹菜冰淇淋做法
配方:芹菜200g,牛奶300g,砂糖70g,佳多美D0.5g,檸檬汁少許。
工藝流程:將芹菜去葉,洗凈后切成小段,用攪拌機打成泥狀備用。將佳多美D用常溫水溶解,并高速攪拌至完全溶解。將芹菜泥、牛奶和糖加入攪拌機中,攪拌均勻至順滑。如果喜歡,可以加入少許檸檬汁提升風味和顏色。將混合好的芹菜液冷卻至室溫。將混合好的芹菜液倒入冰淇淋機中,按照冰淇淋機的說明進行冷凍和攪拌,直至冰淇淋凝固。
注意事項:在處理芹菜時,要確保去葉干凈,打成細膩的泥狀,以免影響冰淇淋的口感。在混合材料時,要確保所有材料都充分攪拌均勻,避免出現結塊或分層現象。在冷凍過程中,要按照冰淇淋機的說明進行操作,避免過度攪拌或冷凍不足導致冰淇淋質地不佳。
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