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普通冷凍酸奶(三)怎么做?普通冷凍酸奶(三)商業配方工藝,普通冷凍酸奶(三)制作技巧,普通冷凍酸奶(三)做法

   日期:2020-06-18     瀏覽:270    評論:0    
核心提示:配方:酸奶500g,牛奶100g,細砂糖80g,佳多美D 0.5g,水果丁適量。

 

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配方:酸奶500g,牛奶100g,細砂糖80g,佳多美D 0.5g,水果丁適量。

工藝流程:將酸奶、牛奶、細砂糖、天喜佳多美D 和水果丁準備好。將佳多美D 用80℃以上熱水溶解,或者提前兩小時用涼水攪拌溶解。將酸奶、牛奶和細砂糖放入攪拌機中,攪拌均勻。然后加入溶解好的佳多美D ,繼續攪拌均勻。如果喜歡,可以在混合物中加入適量的水果丁,增加口感和營養。將混合好的酸奶液倒入冰淇淋機中,按照冰淇淋機的說明進行冷凍和攪拌,直至酸奶凝固。

注意事項:在加入復配食品添加劑和糖時,要確保充分攪拌均勻,避免出現局部過甜或過酸的情況。冷凍酸奶時,需選擇合適的冷凍溫度。溫度過低可能導致酸奶過硬,影響口感;溫度過高則可能導致酸奶融化或變質。冷凍酸奶應儲存在密封性良好的容器中,避免與其他食品串味。同時,要確保儲存環境干燥、陰涼,避免陽光直射。冷凍酸奶在冷凍后口感更佳,但建議不要長時間存放,以免口感和品質下降。最好在制作完成后盡快食用。

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