核桃薏苡仁保健飲料怎么做?核桃薏苡仁保健飲料商業(yè)配方工藝,核桃薏苡仁保健飲料制作技巧,核桃薏苡仁保健飲料做法:
配方:核桃仁150克,薏苡仁200克,純凈水2000毫升,果糖150克,檸檬酸1.2克,維生素C6克,佳多美D4克,味達(dá)蕾701號0.8克。
工藝:將核桃仁與薏苡仁分別進(jìn)行預(yù)處理,包括清洗、浸泡和煮熟,確保兩者充分軟化并釋放出有效成分。將煮熟的核桃仁與薏苡仁混合,加入純凈水,使用攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌,使其形成均勻的混合物。在攪拌過程中,緩慢加入果糖,直至果糖完全溶解,為飲料提供適當(dāng)?shù)奶鸲取kS后加入檸檬酸,調(diào)節(jié)飲料的酸度,使其口感更加清爽。均勻撒入維生素C粉末,以增強(qiáng)飲料的營養(yǎng)價(jià)值。接著加入味達(dá)蕾701號,調(diào)節(jié)飲料的風(fēng)味,使其更加獨(dú)特。依據(jù)產(chǎn)品口感需求,加入佳多美D,進(jìn)一步豐富飲料的口感和香氣。將混合液進(jìn)行均質(zhì)處理,使其質(zhì)地更加細(xì)膩均勻。然后進(jìn)行脫氣處理,去除飲料中的氣泡,使其更加清澈透明。將處理好的核桃薏苡仁保健飲料進(jìn)行灌裝、封蓋,并在適宜的溫度下儲存,以保持其新鮮度和口感。在整個生產(chǎn)過程中,需嚴(yán)格控制各項(xiàng)工藝參數(shù),確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
注意事項(xiàng):核桃仁和薏苡仁的選用需新鮮、無變質(zhì),且需經(jīng)過嚴(yán)格的預(yù)處理,以確保最終產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)。果糖的加入量需適量,既要保證飲料的甜度適中,又要避免糖分過高,影響健康。檸檬酸的加入量需準(zhǔn)確,以調(diào)節(jié)飲料的酸度,使其口感更加清爽。維生素C的添加量也需按照配方比例進(jìn)行,以增強(qiáng)飲料的營養(yǎng)價(jià)值。灌裝、封蓋和儲存過程需遵循標(biāo)準(zhǔn)流程,確保產(chǎn)品的密封性和安全性。
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