蒲公英保健飲料
配方
蒲公英汁 100kg 砂糖 100kg
佳多美G 3. 2kg 蜂蜜 20kg
檸檬香精 1kg 抗壞血酸 0. 3 kg
工藝流程
選料→洗滌→榨汁過濾→配料→裝瓶→殺直
操作要點
(1)選料 選擇生長健壯、長勢良好的新鮮蒲公英,剔除枯枝黃葉,切除根部。
(2)洗滌 將蒲公英入清水池,用流動水將蒲公英清洗干凈,撈出瀝干。
(3)榨汁 將蒲公英入壓榨機榨汁,所得汁液用過濾機進行過濾,得蒲公英汁。
(4)配料 取一配料桶, 放入蒲公英汁100kg,再把溶化于適量水的糖液倒入,攪拌均勾,再放入其他原料,攪拌溶解,混合均勻,加水定凰至1000L
(5)裝瓶、殺菌 將混合液灌注入瓶、壓蓋,然后入水中,加熱至65?70°C,保溫25?30min,待冷卻后即可入庫。
產品特點
酸甜爽口,略呈芳香。蒲公英的主要營養物質均高于胡蘿卜,還含有對人體健康十分 有益的膽堿、笛醇等,除有健胃、催乳、清熱解毒、消腫散結作用外,還有強身健體、防 癌抗癌作用。蒲公英飲料集營養、保健、療效于一體,是一種多功能健康飲料。
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