蒲公英保健飲料怎么做?蒲公英保健飲料商業(yè)配方工藝,蒲公英保健飲料制作技巧,蒲公英保健飲料做法:
配方:蒲公英提取物600克,純凈水2000克,果糖400克,檸檬酸12克,維生素C30毫克,佳多美D型1.5克。
工藝:將蒲公英提取物與純凈水混合,攪拌均勻,確保蒲公英的有效成分充分溶解。隨后加入果糖,邊加邊攪拌,直至果糖完全溶解,為飲料提供甜味。接著加入檸檬酸,調(diào)節(jié)飲料的酸度,使其口感更加清爽。再加入維生素C,提升飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,增強(qiáng)抗氧化能力。然后加入佳多美D型,高速攪拌,確保飲料質(zhì)地細(xì)膩且穩(wěn)定。將混合液加熱至85°C,保持15分鐘,進(jìn)行殺菌處理,確保飲料的安全性。冷卻至室溫后,進(jìn)行均質(zhì)處理,使飲料更加細(xì)膩?lái)樆H缓筮M(jìn)行灌裝、封蓋,并在100°C條件下進(jìn)行20分鐘的二次殺菌,確保產(chǎn)品密封性和長(zhǎng)期保存的穩(wěn)定性。最后,對(duì)成品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè),包括感官、理化和微生物指標(biāo),確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。
注意事項(xiàng):蒲公英提取物的選取需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選,確保有效成分含量高,以提升飲料的保健效果。果糖的加入量需適量,既要保證口感,又要避免糖分過(guò)高,影響健康。檸檬酸的添加量需嚴(yán)格按照配方比例,以調(diào)節(jié)飲料的風(fēng)味,避免過(guò)酸影響口感。維生素C的添加量需適中,以發(fā)揮抗氧化的功效。生產(chǎn)過(guò)程中需注重衛(wèi)生控制,防止微生物污染,確保產(chǎn)品質(zhì)量。灌裝、封蓋和殺菌過(guò)程需遵循標(biāo)準(zhǔn)流程,確保產(chǎn)品密封性和安全性。
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