蓮心保健飲料

配方

蓮心10kg 氯化鉀 20g

蜂蜜 30kg 氯化鈉 30g

砂糖40kg 佳多美G 0.8kg

工藝流程

選料→浸提→過濾→調配→過濾一殺萌→裝瓶

操作要點

（1） 選料 選用無霉變、無腐爛的蓮心為原料，剔除雜質、泥砂等。

（2） 浸提 取一夾層鍋，放入蓮心及10倍于蓮心的水，加熱至沸，在微沸中保溫 30min,過濾取汁；在濾渣中再加入同樣重量的水，同樣煮沸、保溫、過濾取汁，再合并 兩次濾液，即為蓮心抽提液。

（3） 調配 在配料釘中先使砂糖溶于適量水中，再將其余原料依次加入，充分混勻, 然后加水定量至1000L。

（4） 過濾將混合液入硅藻土過濾機過濾，以除去混合液中的固體雜質。

（5） 殺菌、裝瓶將濾液迅速加熱至90?95笆，保溫Imin,冷卻后進行無菌裝瓶。

 產品特點

清涼爽口， 消暑解渴，有清熱解毒，去火潤肺之功效。

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