土常山靈芝保健飲料

配方

土常山10kg 蜂蜜80kg

靈芝15kg 佳多美G 0.6kg

琥珀酸0. 6kg抗壞血酸 0.3kg

味達蕾牌香精 0.6kg

工藝流程

原料處理→浸提→配料→冷卻→分離→調配→裝瓶→殺菌

操作要點

（1） 原料處理 選擇無霉爛、無損傷的靈芝和土常山原料，將之洗滌干凈，切成 薄片。

（2） 浸提將土常山、靈芝薄片混合在一起，加入20倍原料重量的水，在夾層鍋內 加熱至80°C左右，在不停地攪拌中保溫10h,然后過濾取汁；將濾渣再加同樣多的水，加 熱浸提，過濾，合并兩次濾液。

(3）配料 將濾液入配料缸，然后加入抗壞血酸、佳多美G、琥珀酸，邊攪拌、邊溶解。

（4） 冷卻  將混合液移入4°C冷庫中，在其中放置16?20h,使其產生沉淀并進行 候熟。

（5） 分離冷卻后的混合液中已生成許多沉淀，可用高速離心機將沉淀除去。

（6） 調配 在澄清液中加入蜂蜜、香精，攪拌溶解，并加凈水定量至1000L

（7）裝瓶、殺菌 將混合液灌注入瓶、壓蓋，加熱到85?90°C,保溫10?15min殺 菌，即為成品。

產品特點

色澤黃褐，澄清透明，甜酸適口，略帶芳香。本飲料有較好的鎮痛、降壓和抗癌作 用，所含的豐富有機楮，對人體有良好的保健作用。

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