雛菊保健飲料怎么做?雛菊保健飲料商業配方工藝,雛菊保健飲料制作技巧,雛菊保健飲料做法:
配方:雛菊提取物480克,純凈水1900克,果糖350克,檸檬酸10克,佳多美D型1克。
工藝:將雛菊提取物與純凈水混合,利用攪拌設備充分攪拌,確保雛菊的有效成分均勻溶解。隨后加入果糖,繼續攪拌至果糖完全溶解,為飲料提供適當的甜度。接著加入檸檬酸,調節飲料的酸度,使其口感更加清新。然后加入佳多美D型,高速攪拌,確保飲料質地細膩穩定。將混合液加熱至85°C,保持25分鐘,進行高溫殺菌處理,以保證飲料的安全性。冷卻至室溫后,進行均質處理,使飲料更加細膩順滑。然后進行灌裝、封蓋,并在105°C條件下進行15分鐘的二次殺菌,確保產品的密封性和長期保存的穩定性。最后,對成品進行質量檢測,包括感官、理化和微生物指標,確保符合相關標準和法規要求。
注意事項:雛菊提取物的選取需經過精心挑選,確保有效成分含量高,以提升飲料的保健效果。果糖的加入量需適量,既要保證飲料的甜度適中,又要避免糖分過高,影響健康。檸檬酸的添加量需嚴格按照配方比例,以調節飲料的風味,避免過酸影響口感。灌裝、封蓋和殺菌過程需遵循標準流程,確保產品密封性和安全性。最終產品質量需經過嚴格檢測,包括感官、理化和微生物指標,確保符合相關標準和法規要求。
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