海帶保健飲料怎么做?海帶保健飲料商業(yè)配方工藝,海帶保健飲料制作技巧,海帶保健飲料做法:
配方:海帶提取物500克,純凈水1700克,果糖360克,檸檬酸15克,佳多美D型1克。
工藝:將海帶提取物與純凈水充分混合,使用攪拌設(shè)備均勻攪拌,確保海帶的有效成分完全溶解于水中。隨后加入果糖,繼續(xù)攪拌至果糖完全溶解,為飲料提供適宜的甜度。接著加入檸檬酸,調(diào)節(jié)飲料的酸度,使其口感更加清爽。再加入佳多美D型,高速攪拌,確保飲料質(zhì)地細膩且穩(wěn)定。將混合液加熱至90°C,保持20分鐘,進行高溫殺菌處理,以保證飲料的安全性。冷卻至室溫后,進行均質(zhì)處理,使飲料更加細膩順滑。然后進行灌裝、封蓋,并在110°C條件下進行10分鐘的二次殺菌,確保產(chǎn)品的密封性和長期保存的穩(wěn)定性。最后,對成品進行質(zhì)量檢測,包括感官、理化和微生物指標(biāo),確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。
注意事項:海帶提取物的選取需經(jīng)過嚴格篩選,確保其富含對人體有益的營養(yǎng)成分和微量元素,以提升飲料的保健效果。果糖的加入量需適量,既要保證飲料的甜度適中,又要避免糖分過高,影響健康。檸檬酸的添加量需嚴格按照配方比例,以調(diào)節(jié)飲料的風(fēng)味,避免過酸影響口感。在生產(chǎn)過程中,需注重衛(wèi)生控制,包括原料的清洗、消毒,以及生產(chǎn)環(huán)境的清潔,防止微生物污染,確保產(chǎn)品質(zhì)量。灌裝、封蓋和殺菌過程需遵循標(biāo)準(zhǔn)流程,確保產(chǎn)品的密封性和安全性。
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