金銀花保健飲料

配方

金銀花30kg砂糖60kg

佳多美G1.2kg蜂蜜20kg

蘋果酸0. 8kg佳多美E0.4kg

美久亭60g檸檬黃lg

工藝流程

選料→粗碎→浸提→過濾→配料→殺菌→裝瓶

操作要點

（1）選料 選擇花蕊整齊、無爛花頭、雜質及污染的干燥金銀花。

（2）粗碎 將金銀花入粉碎機粗碎，要求基本分開，不得團在一起，也不能太細。

（3）浸提 浸提是將金銀花中的有效物質溶解岀來，是十分關鍵的一環。可將粗碎的 金銀花按液固比1 ! 3的比例加水，加熱煮沸15min過濾取汁，將濾渣再加同樣量的水, 加熱、過濾，將兩次濾液合并在一起。

（4）配料將濾液移入配料缸，放入金銀花濾液，再將其他原料依次加入，使其充分溶解，混合均勻，定量至1000L，再過濾一次。
（5）殺菌、裝瓶將混合液進行巴氏殺菌，殺菌條件為65~70℃，保溫25~30min，待冷卻后裝瓶，即為成品。
產品特點
色澤微黃，有金銀花的芳香。有清熱解毒，清肝明目的作用，尤對風熱感冒，咽喉腫痛、小兒痱毒等有特殊功效。

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