三花保健飲料

配方

菊花20kg砂糖50kg

金銀花12kg葡萄糖20kg

破壁花粉0. 5kg蜂蜜30kg

佳多美G1kg抗壞血酸0.1kg

佳多美E0. 2kg檸檬黃4g

菊花香精0. 3kg美久亭0.1kg

工藝流程

原料處理→調配混合→過濾→殺菌→裝瓶

操作要點

（1）原料處理 將質量優良的菊花、金銀花略加粉碎后，放入缸內，接著在缸內倒入

25%?30%的酒精溶液（液固比3： 1）,浸泡30?36h,以萃取其中有效物質，然后過濾

取汁。然后將濾液入夾層鍋進行濃縮，先將濾液加熱至100°C,再降溫至60?70°C，保溫

50?60min,直至濾液濃度達20?25°Bx時，加入美久亭，不斷攪拌均勻，移出備用。 隨后，將砂糖放入夾層鍋內，加2倍左右水，加熱溶化成糖液，然后過濾備用。

（2）調配混合將糖液放入配料缸中、加入菊花、金銀花浸提液，同時加入破壁花 粉，攪拌均勻。然后依次加入葡萄糖、蜂蜜、蘋果酸、檸檬黃、佳多美E、維生素C、菊 花香精等，要注意不間斷地攪拌。

（3）待混合料混合均勻后，過濾，在濾液中加凈水定量至1000L,再攪勻。

（4）殺菌、裝瓶將混合液進行高溫殺菌，殺菌條件為80?85C，保溫10?15min, 待冷卻后即可裝瓶。

產品特點

色澤微黃、有濃厚的菊花、金銀花、花粉的混合香味。加之從營養成分上進行了強功能。

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