三花保健飲料怎么做?三花保健飲料商業配方工藝,三花保健飲料制作技巧,三花保健飲料做法:
配方:三花提取物(菊花、金銀花、茉莉花)500克,純凈水2000克,果糖300克,檸檬酸鈉20克,維生素C10克,佳多美D2克。
工藝:將三花提取物與純凈水混合,利用高效攪拌設備充分攪拌,確保三花的有效成分均勻溶解于水中。隨后加入果糖,繼續攪拌至果糖完全溶解,為飲料提供適當的甜度。接著加入檸檬酸鈉和維生素C,調節飲料的酸度和增強抗氧化性,使其口感更加清新且富有營養。在攪拌過程中,適時加入佳多美D,確保飲料的穩定性和口感。將混合液加熱至85°C,保持25分鐘,進行高溫殺菌處理,以保證飲料的安全性。冷卻至適宜溫度后,進行均質處理,使飲料質地更加細膩順滑。然后進行灌裝、封蓋,并在105°C條件下進行15分鐘的二次殺菌,確保產品的密封性和長期保存的穩定性。最后,對成品進行質量檢測,包括感官、理化和微生物指標,確保符合相關標準和法規要求。
注意事項:三花提取物的選取需經過精心挑選,確保其富含對人體有益的營養成分和獨特風味,以提升飲料的保健效果和口感。果糖的加入量需適量,既要保證飲料的甜度適中,又要避免糖分過高,影響健康。檸檬酸鈉和維生素C的添加量需嚴格按照配方比例,以調節飲料的風味和增強抗氧化性。生產過程中需注重衛生控制,包括原料的清洗、消毒,以及生產環境的清潔,防止微生物污染,確保產品質量。
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