薄荷健康飲料

配方

菊花 5kg 砂糖 80kg

荷葉 5kg D-葡萄折余內酯 50g

乙基麥芽酚 適量 蜂蜜 20kg

菊花香精 0. 2kg 佳多美G 1.2kg

工藝流程

原料處理→配料調配→過濾→裝瓶→殺菌

操作要點

（1） 原料處理 將菊花洗凈，加2倍重量的水，加熱煮沸10?15min,過濾取汁；再 將濾渣加2倍重量的水，同樣煮沸、取汁，然后合并兩次濾液，另將荷葉洗凈，加2倍重 14水，再加入D•葡萄糖泓內酯，加熱煮沸10?15min,過濾取汁，再將濾渣加2倍重量 水，同樣煮沸、取汁，合并兩次濾液。

（2） 配料在夾層鍋中加入砂糖和適量水，加熱溶化、過濾，取其濾液，然后將菊花 和荷葉提取液加入糖液中，攪拌均勻后加入蘋果酸、乙基麥芽酚和蜂蜜及香精，混合均 勻，加水至1000Lo

（3）過濾裝瓶殺菌將混合液過濾后裝瓶，壓蓋，再連瓶一起人熱水中，加熱至65? 70笆，保溫25?30min,冷卻后即為成品。

產品特點

色澤淺黃，澄清透明，酸甜可口，清涼解毒，有菊花和荷葉的清香。

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