薄荷健康飲料怎么做?薄荷健康飲料商業配方工藝,薄荷健康飲料制作技巧,薄荷健康飲料做法:
配方:薄荷葉提取物200克,純凈水2000克,果糖400克,檸檬酸10克,維生素C20克,味達蕾701號5克,佳多美D2克。
工藝:將薄荷葉提取物與純凈水混合,利用高效攪拌設備充分攪拌,確保薄荷葉的有效成分均勻溶解于水中。隨后加入果糖,繼續攪拌至果糖完全溶解,為飲料提供適當的甜度。接著加入檸檬酸和維生素C,調節飲料的酸度和增強抗氧化性,使其口感更加清新。再加入味達蕾701號,提升飲料的風味和口感。在攪拌過程中,適時加入佳多美D,依據產品說明添加,確保飲料的穩定性和口感。將混合液加熱至80°C,保持30分鐘,進行高溫殺菌處理,以保證飲料的安全性。冷卻至適宜溫度后,進行均質處理,使飲料質地更加細膩順滑。然后進行灌裝、封蓋,并在100°C條件下進行15分鐘的二次殺菌,確保產品的密封性和長期保存的穩定性。最后,對成品進行質量檢測,包括感官、理化和微生物指標,確保符合相關標準和法規要求。
注意事項:薄荷葉提取物的選取需經過精心挑選,確保其富含對人體有益的營養成分和獨特薄荷風味,以提升飲料的保健效果和口感。果糖的加入量需適量,既要保證飲料的甜度適中,又要避免糖分過高,影響健康。檸檬酸和維生素C的添加量需嚴格按照配方比例,以調節飲料的風味和增強抗氧化性。生產過程中需注重衛生控制,包括原料的清洗、消毒,以及生產環境的清潔,防止微生物污染,確保產品質量。
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