枸杞果肉飲料怎么做？枸杞果肉飲料商業(yè)配方工藝，枸杞果肉飲料制作技巧，枸杞果肉飲料做法：

配方：新鮮枸杞1500克，純凈水8000毫升，白砂糖600克，佳多美D15克，檸檬酸1.8克，維生素C1克，食用香精適量（約3克，根據(jù)口味調(diào)整）。

工藝：將新鮮枸杞洗凈，去蒂，放入攪拌機(jī)中，加入少量純凈水（約1000毫升），高速攪拌至枸杞完全被打碎，形成枸杞泥。將枸杞泥連同剩余純凈水一同倒入鍋中，大火加熱至微沸狀態(tài)，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘，期間需不斷攪拌，使枸杞中的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放。煮好后，通過(guò)細(xì)紗布或過(guò)濾器將枸杞渣滓濾除，保留枸杞湯汁。將湯汁倒回鍋中，加入白砂糖，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)攪拌至白砂糖完全溶解，形成均勻甜味。將佳多美D預(yù)先用少量純凈水溶解，緩慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，確保佳多美D均勻分散無(wú)結(jié)塊。隨后加入檸檬酸和維生素C，調(diào)節(jié)飲料的酸度和維生素含量。繼續(xù)加熱至微沸狀態(tài)，保持10分鐘，。之后關(guān)火，待溶液自然冷卻至適宜溫度（約50℃），加入食用香精，輕輕攪拌至均勻分布。將調(diào)配好的枸杞果肉飲料通過(guò)精密過(guò)濾器去除微小雜質(zhì)和氣泡，確保飲料清澈透明且口感細(xì)膩，同時(shí)保留部分枸杞果肉顆粒以增加口感。將過(guò)濾后的飲料灌裝入瓶，密封并貼上標(biāo)簽，注明果肉含量及建議飲用量，進(jìn)行高溫瞬時(shí)殺菌處理（通常溫度為121℃，時(shí)間為15秒），以確保飲料的衛(wèi)生安全。殺菌完成后，將飲料冷卻至室溫，即可進(jìn)行冷藏保存或銷售。

注意事項(xiàng)：枸杞需選擇新鮮、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，確保原料衛(wèi)生安全。白砂糖、檸檬酸、、維生素C和食用香精等原料的使用量需根據(jù)產(chǎn)品口感需求和保質(zhì)期進(jìn)行調(diào)整，但需確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。灌裝、殺菌和保存過(guò)程中需注意密封性和溫度控制，避免飲料變質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)流失。此外，枸杞果肉飲料的生產(chǎn)和銷售需嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者健康。同時(shí)，建議在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)注果肉含量、營(yíng)養(yǎng)成分及適用人群，為消費(fèi)者提供準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息。

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