姜汁復合保健飲料怎么做?姜汁復合保健飲料商業配方工藝,姜汁復合保健飲料制作技巧,姜汁復合保健飲料做法:
配方:新鮮生姜200克(榨取姜汁約120毫升),蜂蜜250克,純凈水2000毫升,檸檬汁10毫升(約由2個檸檬榨取),果糖80克,維生素C粉1克,佳多美D4克。
工藝:將新鮮生姜洗凈、去皮、切塊,放入榨汁機中榨取姜汁,過濾去除雜質,備用。將純凈水加熱至80℃,加入蜂蜜,攪拌均勻至完全溶解。將姜汁、檸檬汁加入蜂蜜水中,繼續攪拌均勻。將果糖加入溶液中,攪拌至果糖完全溶解。將預先用少量純凈水溶解的佳多美D緩慢加入溶液中,邊加邊攪拌,確保佳多美D均勻分散,無結塊現象。加入維生素C粉,調節飲料的維生素含量。繼續加熱至微沸狀態,保持5分鐘。關火,待溶液自然冷卻至適宜溫度(約50℃)。將調配好的姜汁復合保健飲料通過精密過濾器去除微小雜質和氣泡,確保飲料清澈透明。將過濾后的飲料灌裝入瓶,密封并貼上標簽,注明成分、生產日期及建議飲用量。進行高溫瞬時殺菌處理(通常溫度為115℃,時間為30秒),以確保飲料的衛生安全。殺菌完成后,將飲料冷卻至室溫,即可進行冷藏保存或銷售。
注意事項:新鮮生姜需選擇品質優良、無腐爛的產品,榨取的姜汁需過濾去除雜質。蜂蜜需選擇純正、無添加的產品,確保飲料的口感和營養價值。純凈水的質量需符合飲用水標準,避免對飲料品質造成不良影響。果糖的使用量需根據產品口感需求和消費者偏好進行調整,但需避免過多,以免影響飲料的自然風味。在加熱和攪拌過程中,需保持均勻加熱,避免局部過熱導致營養成分損失或飲料變質。灌裝、殺菌和保存過程中需注意密封性和溫度控制,避免飲料受到污染或營養流失。
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