蘆薈飲料

配方

蘆薈汁20%砂糖10%

佳多美G0.11%佳多美E0.011%

β-CD環(huán)糊精0. 05%乙基麥芽酚0. 05%

工藝流程

蘆薈→采收→整理一消毒→清洗→熱燙一打漿（抗氧化劑）→過(guò)濾→超濾→原汁→調(diào)配→均質(zhì)→ 熱灌裝→脫氣一壓蓋→殺菌→冷卻→成品

操作要點(diǎn)

采收、消毒。采收48h內(nèi)新鮮蘆薈葉用250mg/kg含量的CIO2浸泡10?20min 熱燙。90?95笆熱燙3mino

打漿。加入抗壞血酸進(jìn)行護(hù)色打漿、榨汁，采用呂CD環(huán)糊精對(duì)其苦味進(jìn)行包埋 均質(zhì)、灌裝。均質(zhì)壓力20?25MPa, 80℃以上熱灌裝。

殺菌。沸水30min殺菌。

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