
飲料怎么做?飲料商業配方工藝,飲料制作技巧,飲料做法
配方:純凈水1000毫升、果汁200毫升、白砂糖80克、佳多美D2克、味達蕾701號1克
工藝:將純凈水倒入鍋中,加熱至適宜溫度。加入白砂糖,攪拌至完全溶解。加入果汁,攪拌均勻。根據產品說明,加入佳多美D和味達蕾701號,以調節口感和穩定性。提升飲料風味。使用均質機對混合液進行均質化處理,確保口感細膩、無顆粒感。將均質化處理后的飲料進行高溫殺菌處理,以殺滅有害微生物。殺菌完成后,將飲料冷卻至適宜溫度。將飲料灌裝到干凈的容器中,密封。在陰涼、干燥、避光處儲存,或根據產品需求進行冷藏保存。
注意事項:確保純凈水干凈、無污染,果汁(或濃縮果汁)新鮮、無變質。均質化處理是確保飲料口感細膩的關鍵步驟,需嚴格控制均質機的操作參數。殺菌處理是確保飲料衛生安全的重要步驟,需嚴格控制殺菌溫度和時間。
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