金菊荷葉保健飲料怎么做?金菊荷葉保健飲料商業配方工藝,金菊荷葉保健飲料制作技巧,金菊荷葉保健飲料做法:
配方:干金菊50克,干荷葉30克,純凈水2000毫升,白砂糖120克,檸檬酸0.3克,維生素C20毫克,食用香精適量(建議不超過0.1克),佳多美D5克。
工藝:將干金菊和干荷葉混合后,加入加熱鍋中,隨后倒入純凈水,大火煮沸后轉小火煮40分鐘,期間需不斷攪拌,確保金菊和荷葉的有效成分充分釋放到水中。煮好后,通過細紗布或過濾器去除雜質,保留金菊荷葉提取液。接著,將白砂糖、檸檬酸、維生素C和佳多美D加入金菊荷葉提取液中,大火加熱至微沸狀態,期間需持續攪拌,確保所有原料均勻溶解。若需增強風味,可在此步驟中加入適量的食用香精,繼續攪拌2-3分鐘,使其充分混合。之后,關火并待金菊荷葉保健飲料自然冷卻至適宜溫度。將調配好的飲料通過精密過濾器,去除微小顆粒和雜質,確保飲料清澈透明。迅速將過濾后的飲料灌裝入瓶,密封并貼上標簽,注明成分、生產日期、保質期及建議飲用量等信息。最后,進行高溫瞬時殺菌處理,通常溫度為120℃,時間為15-20秒,以確保飲料的衛生安全。殺菌完成后,將金菊荷葉保健飲料冷卻至室溫或冷藏保存,即可入庫或進行銷售。
注意事項:金菊和荷葉需選擇新鮮、干燥、無霉變的原料,確保其有效成分含量和品質。純凈水的使用需確保水質清潔,避免對飲料的品質產生不良影響。白砂糖和檸檬酸的添加量需適中,以調節飲料的甜度和酸度,滿足消費者的口味需求。維生素C的添加可以提高飲料的營養價值和抗氧化性能。食用香精的添加量需嚴格控制,以避免影響產品的整體口感和健康屬性。在加熱和攪拌過程中,需保持均勻加熱,避免局部過熱導致營養成分損失或產品變質。灌裝、殺菌和保存過程中需注意密封性和溫度控制,避免產品受到污染或營養流失。
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