香菇飲料怎么做？香菇飲料商業配方工藝，香菇飲料制作技巧，香菇飲料做法：

配方:純凈水9000克，香菇提取物800克，果糖600克，檸檬酸8克，維生素B群30毫克，味達蕾701號6克，佳多美D型18克。

工藝:將純凈水加熱至80°C，緩慢加入香菇提取物，邊加邊攪拌，保持微沸狀態煮制35分鐘，充分釋放香菇的有效成分和香氣。隨后加入果糖，繼續攪拌至完全溶解，提供飲料的甜味。再加入檸檬酸和維生素B群，攪拌至溶解，調節飲料的風味和酸度，同時提升營養價值。接著加入味達蕾701號和佳多美D型，邊加邊高速攪拌，確保飲料質地細膩且穩定。將混合液加熱至90°C，保持15分鐘進行高溫短時殺菌。冷卻至室溫后，進行均質處理，使飲料更加細膩順滑。然后進行灌裝、封蓋，并在110°C條件下進行25分鐘的二次殺菌，確保產品安全。

注意事項:香菇提取物的品質需嚴格控制，確保多糖、氨基酸及維生素等活性成分含量達標，以發揮最佳的保健效果和口感。果糖的加入量需適量，既要保證口感，又要避免糖分過高，影響健康。檸檬酸的添加量需嚴格按照配方比例，以調節飲料的風味和酸度，避免過酸影響口感。維生素B群的添加量需適中，以促進新陳代謝，增強體力。生產過程中需注重衛生控制，防止微生物污染，確保產品質量。灌裝、封蓋和殺菌過程需遵循標準流程，確保產品密封性和安全性。

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