紅景天保健飲料怎么做?紅景天保健飲料商業配方工藝,紅景天保健飲料制作技巧,紅景天保健飲料做法:
配方:紅景天根莖提取物300克,純凈水5000毫升,白砂糖400克,檸檬酸2.5克,佳多美D12克,維生素C0.6克,蜂蜜適量(用于調節口感)。
工藝:將紅景天根莖提取物用少量純凈水溶解,備用。將剩余純凈水加熱至微溫,加入白砂糖和檸檬酸,攪拌至糖完全溶解。將溶解后的糖水、紅景天提取物溶液混合,繼續加熱至微沸狀態,期間需不斷攪拌以防糊底。待溶液煮沸后,轉小火繼續煮20分鐘,使紅景天的香氣和保健成分充分釋放。隨后,將佳多美D用少量純凈水溶解后,緩慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌,確保無結塊且分布均勻。若需調節口感,可在此步驟中加入適量蜂蜜。繼續加熱至微沸狀態,保持10分鐘,然后關火,待溶液自然冷卻至室溫。當溶液冷卻至適宜溫度后,加入維生素C,攪拌均勻,以增強營養價值和保持色澤。最后,將調配好的紅景天保健飲料灌裝入瓶,密封并貼上標簽,進行巴氏殺菌處理,然后即可進行冷藏保存或銷售。
注意事項:在加工過程中,需確保紅景天提取物新鮮無變質,且操作環境清潔衛生,以避免微生物污染。加熱攪拌時需控制火候和時間,避免紅景天保健飲料出現焦糊或分層現象。維生素C的添加量也需嚴格控制,以保證產品的營養價值和色澤。此外,灌裝、殺菌和保存過程中需注意密封性和溫度控制,避免紅景天保健飲料變質或營養流失。紅景天保健飲料的生產和銷售需嚴格遵守國家相關食品安全法規和標準,確保產品質量和消費者健康。
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