靈芝飲料怎么做?靈芝飲料商業配方工藝,靈芝飲料制作技巧,靈芝飲料做法:
配方:純凈水8000克,靈芝提取液1500克,紅棗提取液300克,枸杞提取液200克,蜂蜜400克,檸檬酸12克,味達蕾701號6克,佳多美D型15克,天然香草香精0.05克。
工藝:將純凈水加熱至80°C,緩慢加入靈芝提取液、紅棗提取液和枸杞提取液,邊加邊攪拌至均勻,充分釋放植物的有效成分和風味。隨后加入蜂蜜,繼續攪拌至完全溶解,增加飲料的甜度和營養價值。再加入檸檬酸和味達蕾701號,攪拌至溶解,調節飲料的酸度和風味。接著加入佳多美D型,邊加邊高速攪拌,確保飲料質地細膩且穩定。再加入天然香草香精,攪拌均勻,為飲料增添優雅的香氣。將混合液加熱至95°C,保持10分鐘進行高溫短時殺菌。冷卻至室溫后,進行均質處理,使飲料更加細膩順滑。然后進行灌裝、封蓋,并在120°C條件下進行8分鐘的二次殺菌,確保產品安全。
靈芝飲料注意事項:靈芝提取液、紅棗提取液和枸杞提取液的添加量需精確控制,以確保提供足夠的營養成分和保健效果而不引起不適。蜂蜜的加入量需適量,既要保證口感,又要避免糖分過高。天然香草香精的加入量需控制,以增添優雅香氣而不掩蓋植物原料的味道。生產過程中需注重衛生控制,防止微生物污染。灌裝、封蓋和殺菌過程需遵循標準流程,確保產品密封性和安全性。最終產品質量需經過嚴格檢測,包括感官、理化和微生物指標,確保符合相關標準和法規要求。
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