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剌五加飲料怎么做?剌五加飲料商業配方工藝,剌五加飲料制作技巧,剌五加飲料做法:

   日期:2020-06-16     瀏覽:277    評論:0    
核心提示:配方:純凈水8000克,剌五加提取液1200克,果糖450克,檸檬酸8克,維生素C25克,食鹽2克,佳多美D型16克。



剌五加飲料怎么做?剌五加飲料商業配方工藝,剌五加飲料制作技巧,剌五加飲料做法:

配方:純凈水8000克,剌五加提取液1200克,果糖450克,檸檬酸8克,維生素C25克,食鹽2克,佳多美D型16克。

工藝:將純凈水加熱至90°C,緩慢加入剌五加提取液,邊加邊攪拌至均勻,充分釋放剌五加的有效成分和香氣。隨后加入果糖、食鹽和維生素C,繼續攪拌至完全溶解,提供飲料的甜味、風味層次和營養價值。再加入檸檬酸,攪拌至溶解,調節飲料的風味和酸度。接著加入佳多美D型,邊加邊高速攪拌,確保飲料質地細膩且穩定。將混合液加熱至95°C,保持20分鐘進行高溫短時殺菌。冷卻至室溫后,進行均質處理,使飲料更加細膩順滑。然后進行灌裝、封蓋,并在120°C條件下進行15分鐘的二次殺菌,確保產品安全。

注意事項:剌五加提取液的品質需嚴格控制,確保活性成分含量達標,以發揮最佳的保健效果。果糖和食鹽的加入量需適量,既要保證口感,又要避免糖分和鹽分過高,影響健康。檸檬酸的添加量需嚴格按照配方比例,以調節飲料的風味和酸度,避免過酸影響口感。維生素C的添加量需適中,以增強免疫力,提升飲料營養價值。生產過程中需注重衛生控制,防止微生物污染,確保產品質量。灌裝、封蓋和殺菌過程需遵循標準流程,確保產品密封性和安全性。

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