
體力勞動的飲料怎么做?體力勞動的飲料商業配方工藝,體力勞動的飲料制作技巧,體力勞動的飲料做法:
配方:純凈水9000克,白砂糖700克,氯化鈉5克,氯化鉀3克,檸檬酸鈉10克,維生素B65克,?;撬?0克,L-肉堿15克,麥芽糊精100克,佳多美D型12克,天然橙子香精2.5克。
工藝:將純凈水加熱至85°C,緩慢加入白砂糖和麥芽糊精,邊加邊攪拌,直至完全溶解。隨后加入氯化鈉和氯化鉀,繼續攪拌至溶解,補充流失的電解質。接著加入檸檬酸鈉,調節飲料的酸堿度。再加入維生素B6、?;撬岷蚅-肉堿,攪拌至溶解,形成補充能量和抗疲勞的基礎液。隨后加入佳多美D型,邊加邊高速攪拌,確保飲料口感細膩,質地均勻。最后加入天然橙子香精,攪拌均勻,增添風味。將混合液加熱至90°C,保持5分鐘進行高溫短時殺菌。冷卻至室溫后,進行均質處理,使飲料質地更加細膩。然后進行灌裝、封蓋,并在110°C條件下進行3分鐘的二次殺菌,確保產品安全,使用佳多美D。
注意事項:白砂糖和麥芽糊精的選用需確保其純度和甜度適中,以提供快速且持久的能量補充。氯化鈉和氯化鉀的添加量需平衡,以滿足體力勞動時人體對電解質的需求。檸檬酸鈉的添加量需適宜,避免影響整體口感。維生素B6、?;撬岷蚅-肉堿的添加量需精確控制,以確保其促進能量代謝和抗疲勞的效果。天然橙子香精的加入量需控制,避免掩蓋其他原料的風味。生產過程中需注重衛生控制,防止微生物污染。
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