髙血壓患者保健飲料怎么做?髙血壓患者保健飲料商業配方工藝,髙血壓患者保健飲料制作技巧,髙血壓患者保健飲料做法:
配方:純凈水1500克,芹菜提取物30克,山楂提取物20克,羅布麻提取物10克,鉀2克,鎂1克,維生素C5克,佳多美D型2克,低聚果糖10克,檸檬酸1.2克。
工藝:將純凈水加熱至適宜溫度,加入芹菜提取物、山楂提取物和羅布麻提取物,攪拌至完全溶解,確保植物活性成分充分釋放。隨后加入鉀、鎂和維生素C,繼續攪拌至均勻分散。調整溶液pH值至適宜范圍(一般為3.8-4.2),通過加入檸檬酸實現,注意控制加入量以避免過酸。緩慢加入佳多美D型,邊加邊攪拌,確保其在溶液中均勻分散,提高飲料的穩定性和口感。加熱至90°C,保持10分鐘進行高溫短時殺菌。冷卻至約50°C后,加入低聚果糖調味,根據口味需求調整甜度。將溶液通過均質機進行均質處理,提高飲料的細膩度和口感。最后進行灌裝、封蓋,并在110°C條件下進行5分鐘的二次殺菌,確保產品密封性和安全性。
注意事項:原料選擇需確保品質,芹菜、山楂、羅布麻提取物等需符合質量標準,活性成分含量需穩定。鉀、鎂等礦物質和維生素C添加量需精確控制,以滿足高血壓患者健康需求。低聚果糖作為天然甜味劑,添加量需根據目標消費群體調整,以滿足不同患者的健康需求。均質處理可提高飲料口感和穩定性,需確保均質效果達到要求。生產過程中注意衛生控制,防止微生物污染,確保產品質量安全。灌裝、封蓋和殺菌過程需嚴格控制,確保產品密封性和安全性。
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