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紅花茶的配方和制作方法

   日期:2020-06-15     瀏覽:273    評論:0    
核心提示:配方 干紅花瓣2kg干紅花葉、莖21kg 烘熔意米10kg烘熔糙米35kg 烘焙精米2kg煎茶莖30kg
紅花茶
配方
干紅花瓣2kg干紅花葉、莖21kg
烘熔意米10kg烘熔糙米35kg
烘焙精米2kg煎茶莖30kg

 

工藝流程

 

原料處理配料混合包裝

 

操作要點

 

1 原料處理花瓣應是干燥的紅線狀花瓣,而葉、莖是將鮮紅花葉、莖洗滌干凈 ,切成1?1.5cm長,晾曬至半干,再用80?100°C的蒸汽蒸15?20min,然后冷卻、 干燥的葉、莖。

 

糙米、糯米、惹米等均需用文火烘焙至黃色,煎茶莖也應洗凈、曬干,切成1cm左 右的段。

 

2 配料、混合、包裝 將配方中的各種原料人混合機中混合均勻,然后進行定量密 封包裝。

 

產品特點

 

色澤微黃,香味濃郁,有淡淡的甜味。且富含維生素E和鈣。

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標簽: 干紅花瓣
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