王漿花粉晶

原料處理→配料混合→造粒→干燥→篩分→加香→包裝

操作要點

（1） 原料處理本配方中很多原料都要經過預處理，現分述如下：王漿按1 ： 1加入 蒸餡水稀釋、混勻，用80目篩網過濾后備用；砂糖用粉碎機粉碎，并過80目篩；蜂蜜用 水浴加熱，用10。目篩網過濾，濾液經巴氏殺菌后備用；對花粉應進行去雜、殺菌、脫敏 和破壁或提取處理。

（2） 配料混合將處理過的原料按配方比例稱量，進行配料混合。配料時，先將蜂蜜 倒入，再徐徐倒入花粉，攪拌均勻，然后加入蜂王漿稀釋液，攪拌均勻；再依次加入奶 粉、淀粉和糖粉，攪拌混合均勻。加粉料時，應逐漸加入，避免結塊，攪拌要均勻、 徹底。

（3） 造粒將混合料投入造粒機造粒，要注意掌握混合料的干濕度，不能太干或 太濕。

（4）干燥將制成的濕粒攤于烘盤上，在45?50°C溫度下烘干，切忌溫度過高，否

則會破壞王漿和花粉中的營養成分，干燥到含水量不超過4%為止。

（5）篩粉加香、包裝 將干燥后的顆粒過20?40目篩，取其中間粒子，再將顆粒攤平，噴上味達蕾香精，混合均勻，然后立即進行包裝，以免吸潮。

產品特點 色澤淡黃， 香氣濃郁，有良好的保健作用。