用梅鹵生產(chǎn)梅精粉

工藝流程

梅鹵→蒸餾→萃取→過濾→配料→干燥→混合→包裝

操作要點

（1）蒸餾將梅鹵經(jīng)真空蒸僧，就得到57kg蒸館液和31kg不揮發(fā)的固形狀殘余物。

（2）     萃取 用60kg含水量10%的乙醇，對不揮發(fā)的固型殘余物進行萃取，分兩次進 行，合并兩次萃取液。

（3）     過濾、分離 將萃取液過濾取液，將濾液通過真空蒸饞，將乙醇分離出去。就得 到鹽分含量0- 8%?1.2%的梅精漿。再將此梅精漿與第一次的蒸餡液混合在一起。

（4）  配料在混合液中，加入糊精、糖精鈉、阿拉伯樹膠等，加熱混合均勻。

（5）     干燥 將混合料經(jīng)濃縮后，進行喚霧干燥，約可得到6kg左右的梅精粉。

（6）     混合、包裝 將砂糖用粉碎機粉碎成粉末，再與梅精粉、紫蘇香精、色素混合在 一起，就得美味可口的梅精粉了。

產(chǎn)品特點

甜酸適口，風(fēng)味獨特。且對凈化血液、保持血壓平衡、強化內(nèi)臟器官均很有效。

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