速溶銀耳晶怎么做？速溶銀耳晶商業(yè)配方工藝，速溶銀耳晶制作技巧，速溶銀耳晶做法

配方：銀耳100克、白砂糖200克、麥芽糊精150克、佳多美D2克、食用香精

工藝：將干銀耳用溫水泡發(fā)，去蒂、洗凈，然后切碎或打成泥狀。將處理好的銀耳加入適量水中，加熱熬煮至銀耳完全溶解，形成濃稠的銀耳漿。將白砂糖、麥芽糊精和佳多美D加入銀耳漿中，充分攪拌均勻。將混合均勻的銀耳漿送入噴霧干燥機中，進行噴霧干燥處理，得到速溶銀耳晶粉末。將干燥后的速溶銀耳晶粉末進行篩分，去除大顆粒和雜質，然后進行密封包裝，確保防潮、防污染。

注意事項：確保使用的銀耳品質優(yōu)良，無雜質和異味，以保證產品的風味和品質。在熬煮銀耳時，要控制好加熱溫度和攪拌速度，避免銀耳糊底或燒焦。噴霧干燥時要控制好進口溫度和出口溫度，避免溫度過高導致產品變色或營養(yǎng)成分損失。篩分時要確保粉末的粒度均勻，包裝時要確保密封性良好，避免產品受潮或污染。

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