風味柿粉怎么做？風味柿粉商業配方工藝，風味柿粉制作技巧，風味柿粉做法

配方：柿子500克、白砂糖100克、佳多美D1克

工藝：選擇成熟、無病蟲害、無腐爛的柿子作為原料。將柿子清洗干凈，去皮去核，然后切碎或打成泥狀，以便更好地提取風味成分。將處理好的柿子泥加入適量水中，加熱熬煮。在熬煮過程中要不斷攪拌，以防止糊底。當柿子完全煮爛并形成濃稠的漿狀時，加入白砂糖和佳多美D，繼續攪拌均勻。將熬煮好的柿子漿進行濃縮處理，去除多余的水分。然后采用噴霧干燥、冷凍干燥或烘干等方法，將濃縮后的柿子漿制成柿粉。將干燥后的柿粉進行篩分，去除大顆粒和雜質，確保粉末的粒度均勻。然后進行密封包裝，防止產品受潮和污染。

注意事項：確保使用的柿子品質優良，無雜質和異味。優質的柿子能夠提供更好的風味和營養。在熬煮柿子時，要控制好加熱溫度和攪拌速度，避免柿子糊底或燒焦。同時，要確保柿子完全煮爛并形成濃稠的漿狀。在干燥過程中要控制好溫度和濕度，避免產品變色或營養成分損失。同時，要確保干燥后的柿粉粒度均勻、無雜質。

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