冷紅茶
配方
紅茶50g開水70g
鹽少許
操作要點將茶葉放入干凈鍋內，注人開水，上火燒開4～5min后改用微火煮沸約1h，選丟茶葉，在茶進液中放入少許食鹽后，裝入瓷壺中。飲用前取茶鹵50g，沖人冰水，濃被因人而異。

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