綠茶、紅棗、桂圓、枸杞子復合茶飲料
配方
燥茶0.5%紅茶1%
梅杞子0.4%桂圓0.3%
砂糖6%
抗壞血酸0.05%
工藝流程
綠茶→浸提
紅棗→清洗+浸提
桂圈一去殼→漫提十+粗濾→配料→脫氣→精濾一瞬時殺菌→灌裝+2次殺菌一成品
構杞→清洗+沒提
砂糖一溶化
質量標準
可溶性固形物6.5%~7.5%，總酸0.1%~0.3%，茶多酚>60mg/100mL咖啡堿>
20mg/100mL。
配方
燥茶0.5%紅茶1%
梅杞子0.4%桂圓0.3%
砂糖6%
抗壞血酸0.05%
工藝流程
綠茶→浸提
紅棗→清洗+浸提
桂圈一去殼→漫提十+粗濾→配料→脫氣→精濾一瞬時殺菌→灌裝+2次殺菌一成品
構杞→清洗+沒提
砂糖一溶化
質量標準
可溶性固形物6.5%~7.5%，總酸0.1%~0.3%，茶多酚>60mg/100mL咖啡堿>
20mg/100mL。
注意事項
（1)綠茶、紅棗、桂圓、枸杞子分別采用浸提罐浸取。
（2)調配用水必須經過水處理。
（3)防止茶飲料混濁沉淀，浸提液中加適量的抗氧化劑及復合磷酸鹽改良劑，控制復會著竹刻nH，采圍025um復合膜招淺，保證茶飲透明澄清。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號