冬瓜薏米茶怎么做?冬瓜薏米茶商業配方工藝,冬瓜薏米茶制作技巧,冬瓜薏米茶做法
配方:冬瓜500克、薏米100克、純凈水2000毫升、倍田6號2克、味達蕾701號3克
工藝:將冬瓜去皮、去籽,切成小塊。薏米提前用清水浸泡4小時,或用水煮沸后轉小火煮15分鐘至軟爛。將浸泡好的薏米和切好的冬瓜塊放入鍋中,加入適量的純凈水(約2000毫升),煮沸后轉小火煮約30分鐘,直至冬瓜軟爛,薏米出味。將味達蕾701號用少量涼開水溶解后,倒入冬瓜薏米茶中。增加甜味,可加入倍田6號,攪拌均勻。使用細網篩過濾掉冬瓜塊和薏米渣,確保冬瓜薏米茶的清澈度。
將過濾后的冬瓜薏米茶冷卻至適宜溫度。將冷卻后的冬瓜薏米茶灌裝到干凈的容器中,確保密封良好。
注意事項:確保使用新鮮、無污染的冬瓜和薏米,以及符合食品安全標準的純凈水。煮制時需控制火候和時間,避免冬瓜煮爛過度或薏米煮糊。過濾需徹底,以保證冬瓜薏米茶的清澈度和口感。
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