茶抽出液怎么做?茶抽出液商業配方工藝,茶抽出液制作技巧,茶抽出液做法
配方:茶葉50克、純凈水2000毫升、味達蕾701號5克、抗氧化劑0.5克
工藝:將茶葉放入純凈水中,用80-90℃的熱水浸泡約30分鐘,期間可適當攪拌,使茶葉充分釋放出香味和有效成分。將浸泡后的茶葉渣過濾掉,保留茶液。在茶液中加入味達蕾701號,按照產品說明的用量進行調配,以增強茶香。如需防止茶液氧化變色,可加入抗氧化劑。
將調配好的茶液進行高溫殺菌處理,以確保食品安全和延長保質期。
將殺菌后的茶液冷卻至室溫,然后儲存在陰涼、干燥、通風處,避免陽光直射和高溫環境。
注意事項:選擇高品質、適合制作茶抽出液的茶葉,以確保茶液的口感和香味。浸泡茶葉時,要控制好水溫和浸泡時間,避免茶葉過度浸泡導致苦澀味。殺菌處理是確保茶抽出液食品安全的關鍵步驟,要嚴格控制殺菌條件和時間。茶抽出液需在陰涼、干燥、通風處儲存,避免陽光直射和高溫環境,以延長保質期和保持口感。
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