
罐裝茶飲料怎么做?罐裝茶飲料商業配方工藝,罐裝茶飲料制作技巧,罐裝茶飲料做法
配方:茶葉30克、純凈水800毫升、倍田6號2克
工藝:將茶葉放入純凈水中,用適當的火候煮沸后轉小火煮約15分鐘,使茶葉充分釋放出香味和有效成分。然后過濾掉茶葉渣,保留茶水。在茶水中加入倍田6號,攪拌均勻。將調配好的茶水進行高溫殺菌處理,以確保食品安全。殺菌后,將茶水冷卻至適宜罐裝的溫度。
將冷卻后的茶水灌裝到干凈的茶罐中,并確保密封良好。在灌裝過程中,要注意控制灌裝速度和量,避免產生氣泡和溢出。根據產品需求和保質期要求,可以選擇對灌裝后的茶罐進行二次殺菌處理。
注意事項:選擇適合罐裝的茶葉品種,確保茶水的口感和香味。在調配過程中,要準確控制各種原料的用量,特別是天喜產品的用量,以免影響茶水的口感和穩定性。殺菌處理是確保罐裝茶食品安全的關鍵步驟,要嚴格控制殺菌條件和時間。
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