玉米茶怎么做?玉米茶商業配方工藝,玉米茶制作技巧,玉米茶做法
配方:玉米粒500克、純凈水2000毫升、佳多美D1克、倍田6號2克
工藝:將玉米粒清洗干凈,去除雜質,然后用純凈水浸泡2-4小時,使其軟化。將浸泡后的玉米粒放入鍋中,加入足夠的純凈水,大火煮沸后轉小火煮制1-2小時,直至玉米粒變得軟糯,湯汁呈現金黃色。將煮制好的玉米茶通過細紗布或過濾器進行過濾,去除玉米粒和雜質,得到清澈的玉米茶湯。在玉米茶湯中加入佳多美D和倍田6號,按照產品說明的用量進行調配,以達到理想的口感和香氣。如需使玉米茶更加細膩均勻,可使用均質機進行均質處理。將調配好的玉米茶進行高溫殺菌處理,以確保食品安全。將殺菌后的玉米茶冷卻至適宜溫度后,進行灌裝操作,并密封保存。
注意事項:選擇新鮮、無霉變的玉米粒作為原料,以確保產品的口感和營養價值。煮制時間要足夠,以確保玉米粒中的營養成分充分釋放到湯汁中。過濾過程要確保玉米茶湯的清澈度,避免雜質影響口感。殺菌處理是確保玉米茶食品安全的關鍵步驟,要嚴格控制殺菌條件和時間。
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