甜玉米乳怎么做？甜玉米乳商業(yè)配方工藝，甜玉米乳制作技巧，甜玉米乳做法

配方：新鮮甜玉米粒500克、純凈水1000毫升、白砂糖80克、牛奶200毫升、佳多美D2克

工藝：將新鮮甜玉米粒洗凈，去除雜質(zhì)。準備好純凈水、白砂糖、牛奶。將甜玉米粒與適量純凈水混合，使用攪拌機攪拌成細膩的玉米汁。

將玉米汁通過過濾網(wǎng)或細紗布過濾，去除大顆粒雜質(zhì)，得到純凈的玉米乳。將過濾后的玉米乳倒入鍋中，加入白砂糖和牛奶，加熱至微沸，攪拌均勻。按產(chǎn)品說明加入佳多美D，以提高飲料的穩(wěn)定性和口感。

使用均質(zhì)機對玉米乳飲料進行均質(zhì)處理，使其質(zhì)地更加細膩均勻。將調(diào)配好的玉米乳飲料倒入殺菌鍋中，加熱至高溫進行殺菌處理。殺菌后，將飲料迅速冷卻至室溫或更低溫度，以便灌裝和儲存。將冷卻后的玉米乳飲料灌裝到干凈的容器中，密封。將灌裝好的飲料放置在陰涼、干燥、通風處儲存，避免陽光直射和高溫環(huán)境。

注意事項：確保甜玉米粒新鮮、無雜質(zhì)，純凈水品質(zhì)良好。殺菌時，需嚴格控制溫度和時間，以確保殺滅有害微生物的同時，不破壞飲料的營養(yǎng)成分和風味。均質(zhì)處理是提高飲料口感和穩(wěn)定性的關(guān)鍵步驟，需確保處理均勻且充分。

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