酸梅汁怎么做？酸梅汁商業配方工藝，酸梅汁制作技巧，酸梅汁做法

配方：烏梅200克、山楂50克、陳皮10克、純凈水3000毫升、白砂糖200克、味達蕾701號3克

工藝：將烏梅、山楂、陳皮清洗干凈，去除雜質。準備好純凈水、白砂糖、味達蕾701號。將清洗干凈的烏梅、山楂、陳皮放入鍋中，加入純凈水。大火煮沸后，轉小火熬制約1小時，直至湯色深紅，香味濃郁。用篩網過濾掉渣滓，得到酸梅湯。將酸梅湯倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌均勻至完全溶解。按產品說明加入味達蕾701號，用于調節酸味，使酸梅汁口感更加醇厚。將調配好的酸梅汁冷卻至室溫或更低溫度。將冷卻后的酸梅汁灌裝到干凈的容器中，密封。將灌裝好的酸梅汁放置在陰涼、干燥、通風處儲存，避免陽光直射和高溫環境。

可在包裝上標注生產日期、保質期等信息，以便銷售時向消費者說明。

注意事項：確保烏梅、山楂、陳皮等原料品質良好，無霉變和異味。熬制時間需足夠長，以確保酸梅汁的口感和香味。酸梅汁需在陰涼、干燥、通風處儲存，避免陽光直射和高溫環境，以延長保質期和保持口感。

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